Sezona lubenica je u punom jeku, a pred svakom tezgom ponavlja se isto pitanje – kako prepoznati slatku lubenicu. Iskusni proizvođači kažu da postoje znakovi po kojima se može utvrditi da je plod zreo, ali da za njegovu slatkoću ne postoji sigurna formula.
Na pitanje kako izabrati najslađu lubenicu, dugogodišnji proizvođač Nedžad Velagić iz Janje kod Bijeljine odgovara uz osmijeh.
„Lubenicu i ženu kad biraš – šta ti Bog da. To je zatvoreno“, kaže kroz šalu Velagić za NoviGlas.
Ipak, objašnjava da se po nekoliko detalja može prepoznati da je lubenica potpuno zrela.
„Znaćete da je zrela ako ima sjaj, ako je mjesto na kojem je ležala na zemlji izraženo žute boje i ako je peteljka suva. Tada je lubenica sto odsto zrela“, ističe Velagić.
Mnogi kupci i danas se oslanjaju na staru metodu kuckanja po kori, vjerujući da lubenica koja proizvodi dubok i pun zvuk mora biti slađa. Međutim, proizvođači smatraju da to nije pouzdan način izbora.
„To je ostala stara tradicija. Kažu da je dobra ako zvoni kada je kuckaš, ali nije to baš tako“, kaže Velagić.
Zato, poručuje, pri kupovini treba obratiti pažnju na izgled i zrelost ploda, dok će slatkoća, ipak, u najvećoj mjeri ostati stvar sreće.
NoviGlas
