NOVI GLAS

“Svet na tanjiru” za NoviGlas – Sirova torta od šargarepe (FOTO)

U ovonedjeljnom gastronomskom putovanju “Svet na tanjiru” donosi vam recept za zdravu i ukusnu poslasticu. Pripremamo sirovu tortu od šargarepe.

SIROVA TORTA OD ŠARGAREPE

Sirova torta sa šargarepom je zaslađena sa sušenim voćem i medom. Za potpunu vegansku varijantu koristiti sirup agave ili neki drugi po želji. Veličina kalupa sa pokretnim obručom je prečnika od 18 cm.

Torta treba ostaviti u frižideru preko noći prije konzumiranja.

POTREBNO:

  • 100 gr urmi bez koštica (namočiti u vrelu vodu dok ne omekšaju, otporilike 20 minuta)
  • 300 g suvih kajsija (namočiti u vrelu vodu dok ne omekšaju)
  • 500 g oljuštene i narendane šargarepe
  • 120 – 150 g kokosovog brašna (mogu i mleveni orasi, bademi, …)
  • 1 kašičica burbon vanile
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 100 ml kokos ulja rastopljenog
  • 5 – 10 kašika meda (najbolje po ukusu zasladiti)

Za glazuru:

  • 150 gr indijskih oraha (natopljenih u vodi preko noći)
  • 50 ml rastopljenog kokos ulja
  • kašika soka od limuna
  • 5 kašika meda

PRIPREMA:

Omekšale kajsije i urme izmiksajteu blenderu u pire uz dodatak kokos, ulja i meda. Šargarepu sitno narendajte, pa pomešajte sa mešavinom kajsija i urmi.

U većoj posudi pomiješajte šargarepu i pire od suvog voća pa dodajte i ostale sastojke uz postepeno dodavanje brašna od kokosa. Nemojte dodati svu količinu kokos brašna od jednom. Sačekajte nekoliko minuta da upije tečnost pa ako bude bilo potrebe dodajte još malo. Smesa ne treba da bude suva i mrvičasta.

Ako želite slađu tortu dodajte po želji i ukusu još meda. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, a stranice premažite kokosovim uljem. Zatim stavite sjedinjenu smesu na dno kalupa i ravnomerno utapkajte i rasporedite sve. Zatim pripremite glazuru tako što ćete sve sastojke staviti u blender i sve dobro izmiksati dok ne dobijete vrlo fina, kremasta smesa. Premažite je preko smese sa šargarepom.

Tortu sa šargarepom najbolje ostavite u frižider preko noći.

Dekoraciju (šargarepice ) sam pravila od fondan mase i prehrambene boje.

 

Prijatno!

 

“Svet na tanjiru” za NoviGlas

Bijeljina

POSTANIMO PRIJATELJI

Bijeljina

Dokumentarni film : “First cities in history”

POSTANIMO PRIJATELJI

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .