NOVI GLAS

“Svet na tanjiru” za NoviGlas : Neodoljiva čorba od dimljenog lososa (VIDEO)

Hladniji dani su stigli i ovaj period godine idealan je za pripremu raznih vrsta čorbi. Kulinarski blog “Svet na tanjiru” ove nedelje donosi recept za savršen “comfort food” – pripremamo čorbu od dimljenog lososa.

Potrebno je (za 6-8 osoba):

  • 2  srednja crvena krompira, sečena na      kockice
  • 2 srednja ili jedan veći  praziluk, iseckana ne suviše sitno, samo beli deo
  • 2 veće šargarepe, sečena na kockice
  • 1 mali koren celera, sečen na kockice
  • 1 manja glavica crnog/crvenog luka sečena na kockice
  • 200ml belog vina
  • 300 ml povrtnog bujona, može i od morskih plodova ukus će biti intenzivniji, a može i kocka za supu
  • 1 kašičica sušena majčina dušica
  • 2 kašike brašna
  • 500ml mleka
  • 250ml pavlake za kuvanje
  • šolja smrznutog  kukuruza
  • 250g dimljenog lososa, ako je u listićima isecite ga na flekice 3x3cm (može i svež na kockice sečen)
  • Pola vezice mirođije, sitno seckane
  • So, biber
  • Limun po potrebi

Priprema: U manjoj šerpi zagrejte kašiku maslinovog ulja, pa na njemu prodinstajte crni luk, dok malo ne omekša (5 minuta), pa dodajte praziluk, šargarepu, celer  i ostavite poklopljeno da se dinsta na srednjoj vatri oko 15ak minuta. Povremeno promešajte.
Sada dodajte bujon, vino, krompir i majčinu dušicu, pa krčkajte još 15ak minuta.


U činijici razmutite 2dl mleka sa 2 kašike brašna, pa dodajte u čorbu. Promešajte, ostavite minut-dva, pa dodajte ostatak mleka, pavlaku za kuvanje, kukuruz, losos, biber I kašičicu, dve soli (posle proverite da li treba još soli). Pustite da počne lagano da vri, a ako vam deluje suviše gusto dodajte malo vode.

Ubacite mirođiju i ostavite još dva minuta.

Prijatno!

 

“Svet na tanjiru” za NoviGlas

Bijeljina

POSTANIMO PRIJATELJI

Bijeljina

Dokumentarni film : “First cities in history”

POSTANIMO PRIJATELJI

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .