NOVI GLAS

“Svet na tanjiru” za NoviGlas – Donosimo recept za najbolje domaće ćevape i tajnu savršene lepinje (FOTO)

Ovog vikenda “Svet na tanjiru” za vas donosi recept za jedno od omiljenih jela kod nas. Kako pripremiti savršene domaće ćevape, bolje nego u ćevabdžinici i koja je tajna savršene ćevap – lepinje? To ćete saznati ove sedmice.

Kažu da je tajna savršenih ćevapa dobra lepinja. Ja mislim da jedno bez drugog ne ide i da dobra receptura i dobra lepinja prave vatromet na tanjiru. Isprobala sam mnogo recepata i za lepinje i za ćevape dok nisam došla do ove kombinacije. Kako ne biste gubili vrijeme, dijelim sa vama moj recept za domaće ćevape i tajnu savršene, sočne lepinje.

Neka uživanje počne 🙂 !

LEPINJE

Potrebno je:

  • 40 gr kvasca svežeg
  • 2 kašike šećera
  • 4 kašike ulja
  • 100 ml vode
  • 900 gr brašna
  • 1 kašičica soli
  • 500 ml vode

Priprema : Kvasac, šećer i 100 ml vode rastopiti, pa dodati ulje i izmešati. Zatim dodatai brašno, so i 500 ml vode.
Umesiti testo ostaviti na toplo da nadođe 1h. Podeliti testo na 10 loptica, od kojih je svaka oko 150gr. Mesiti svaku lopticu na pobrašnjenoj površini. Ostaviti da loptice “odmore” 15 minuta.

Zatim svaku razvući oklagijom na veličinu lepinje. Ostaviti 20 minuta da raste. Uzeti vodu i
svaku lepinju premazati i po krajevima iz testa istisnuti vazduh. Peći u zagrejanoj rerni na 275 stepeni 10 ak minuta.

 

ĆEVAPI

Potrebno je:

  • 250 gr junećeg melevenog mesa od plećke
  • 250 gr svinjetine mlevene od vrata
  • 2 crna luka
  • 3 čena belog luka
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • So

Priprema : Umešati meso. Luk crni i beli izblendati sa kašičicom soli. Kada se dobro ublenda iscediti vodu od luka i tu vodu staviti u meso i još malo posoliti i dodati 1/2 kašičice sode bikarbone. I sve dobro umesiti. I ostaviti da odstoji 1h. Nauljiti ruke i praviti ćevape u željenoj veličini. Peći.

Prijatno!

Bijeljina

POSTANIMO PRIJATELJI

Bijeljina

Dokumentarni film : “First cities in history”

POSTANIMO PRIJATELJI

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .