“Svet na tanjiru” u ovonedjeljnoj rubrici donosi recept za zdravi domaći hljeb. Priprema hljeba nikad nije bila lakša. Vežite se, polijećemo!
Potrebno je:
- 100 gr integralnog pšeničnog brašna
- 50 gr raženog brašna
- 50 gr integralnog speltinog brašna
- 200 gr mekog belog brašna
- 1/4 kašičice suvog kvasca
- 1 i 1/2 ravna kašičica himalakske soli
- 300ml mlake vode
Priprema: Sve suve sastojke stavite u činiju, prelijte toplom vodom u koji ste stavili suvi kvasac i umesite testo da se sve sjedini. Prekrijte ga krpom i ostavite na toplom mesto oko 2h ( može i duže). Posle 2h premesite hleb. U duzni kalup stavite papir i prespite testo u njega. Ostavite jos 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Za to vreme upalite rernu na 220 stepeni i u nji na dno stavite posudu sa vodom. Posle 30 minuta stavite hleb u rernu i pecite sa vodom 30ak minuta. Izvadite vodu smanjite rernu na 190 i pecite još 20ak minuta.
Prijatno!
“Svet na tanjiru” za NoviGlas
