Za ovaj vikend “Svet na tanjiru” donosi recept za brz i zdrav slatkiš. Da, slatko i zdravo. Hrskave kore i ukusni nadjev – evo kako da pripremite pitu od jabuka.
Slasnu pitu od jabuka, kojoj neće moći da odole ni najmlađi, prilikom serviranja možete upotpuniti sladoledom. Kada na zagrijanu pitu stavite kuglu sladoleda, dobijate potpuno novu dimenziju uživanja.
Idemo na recept!
Potrebno je :
- 500 gr tankih kora za pitu
ZA NADEV:
- 1.5-2 kg jabuka
- 5 kašika šećera
- 2 kašike ulja
- 5 kašike griza
- 1 kašika cimeta
- 1 šećer od vanile
ZA PRELIVANJE KORA:
- 100 gr putera
- 1 dl ulja
ZA SIRUP:
- 3 šolje šećera
- 2 šolje vode
- 1sok od limuna
- Šolja od 2.5 dl
Priprema:
Nadev: Jabuke oljuštite, očistite, isecite na komade, a zatim narendajte krupno. Na zagrejanom ulju ih dinstajte sa šećerom, grizom, cimetom i šećerom od vanile dok sva tečnost koju budu pustile ne ispari, a za varjačom ne ostane jasan trag.
SIRUP: Pomešajte vodu i šećer, pa kuvajte od momenta ključanja još dvadesetak minuta. Pred kraj kuvanja možete da dodate limunov sok ako želite. Vruću pitu preliti toplim prelivom.
SLAGANJE PITE:
U šerpici na šporetu zagrevajte puter i ulje, dok se ne rastope i povežu. U zavisnosti od debljine i broja kora u pakovanju podelite nadev na jednake delove. Npr. ako imate 18 tanjih kora slažite po tri, a nadev podelite na 6 delova i sl.
Svaku koru prskajte otopljenom masnoćom, slažite po 2-3 jednu na drugu, te na poslednju uz jedan kraj (kraći ili duži, kako vam je zgodnije zbog tepsije) rasporedite nadev i urolajte.
Savijače ređajte jednu uz drugu u odgovarajuću prethodno podmazanu pravougaonu tepsiju.
Premažite ih od gore ostatkom mešavine ulja i putera, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 25-30 min.
Izvadite pitu iz rerne, pa je nakon 5 minuta polagano zalijte prohlađenim sirupom. Ostavite da lepo upije i fino se ohladi.
Prijatno!
“Svet na tanjiru” za NoviGlas
