NOVI GLAS

“Svet na tanjiru” za Novi Glas – Brz i jednostavan kolač bez brašna! (FOTO)

Kulinarski blog “Svet na tanjiru” ove sedmice donosi recept za brz i jednostavan kolač koji se priprema, ni manje ni više, bez brašna! Vežite se, polijećemo!

Mak je za mene omiljeni, a ujedno i glavni sastojak u ovom brzom i jednostavnom kolaču. Brzo se priprema, još brže nestaje iz tanjira! Ovaj kolač, u kombinaciji bez brašna, jedan je od omiljenih koje jedem bez griže savjesti (šećer ćemo zanemariti ovaj put) 🙂

Inače, mak je jedan od navećih izvora kalcijuma od svih namirnica koje se koriste u ishrani. Koristi se u kuhinjama širom sveta. Dugo je predstavljao simbol sna i smrti, zbog opijuma koji se iz njega ekstrahuje i crvene boje.

Prvi zapisi korišćenja maka datiraju još iz Mesopotamije gde su ga koristili u medicinske svrhe. Atletičari u antičkoj Grčkoj su pre takmičenja pili napitak od vina, maka i meda da bi bili snažniji.

Pored kalcijuma mak sadrži i omega 3 i omega 6 masne kiseline. U sitnom zrnu nalazi se mnoštvo minerala, naročito joda, mangana, magnezijuma, cinka, kalijuma i bakra.

Sada, kada znate zašto je mak toliko cijenjen i koristan sastojak u mnogim kuhinjama svijeta, idemo na recept.

POTREBNO JE:

  • 5 jaja
  • 180 gr šećera (možete koristiti i smeđi ili neku
    zamenu za šećer)
  • 280 gr mlevenog maka (ako je mak mleveni sa
    šećerom smanjite količinu šećera)
  • 180 gr putera
  • 3 reda čokolade
  • 1 kašika ruma (ako volite može i više a može i bez)

ZA PRELIV

  • 150 gr čokolade (ja sam stavljala milku mlečnu)
  • 2 kašike ulja
  • 50 ml slatke pavlake

ZA UKRAŠAVANJE

  • 80 šlag kreme pripremljene po uputstvu
  • Zaleđene maline

Priprema :

Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca i šećer izmiksati da postane penasto dodati mak, otopljeni puter sa čokoladom i rum. Sve dobro izmiksati. Posebno izmešati belanca u čvrst šam, pa lagano špatulom dodavati u smesu sa makom.

Sve lagano izmešati špatulom i istresti u okrugli kalup prečnika 25cm na koji ste stavili pek papir. Peći u zagrejanoj rerni na 160 stepeni 35 minuta ( kada stavite čačkalicu da se na nju ne lepi smesa). Izvaditi i ohladiti.

Za to vreme istopiti čokoladu dodati u nju ulje i slatku pavlaku i sve dobro izmešati, pa time preliti kolač. Prilikom služenja na kolač staviti rashlađen šlag krem i malinu.


Prijatno!

 

“Svet na tanjiru” za NoviGlas

Bijeljina

POSTANIMO PRIJATELJI

Bijeljina

Dokumentarni film : “First cities in history”

POSTANIMO PRIJATELJI

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .