NOVI GLAS

“Svet na tanjiru” za NoviGlas – Recept za sočni tart sa višnjama (FOTO)

Rubrika “Svet na tanjiru” ovog petka rezervisana je za dezert. Kulinarski blog “Svet na tanjiru” za vas priprema najsočniji tart sa višnjama, a donosimo i zanimljivu priču o ovoj slatko kiseloj voćki. Uživajte!

Višnja potiče iz Severne Indije i Irana, a u njenim plodovima su uživali još i Persijanci i Rimljani. Zahvaljujući Evropljanima koji su raširili po svetu ovu sočnu voćku, imamo priliku da uživamo u njenom ukusu, ali i negujemo čitav organizam… Upotreba višanja seže toliko daleko u prošlost da njenu zanimljivu istoriju ne možemo da zaobiđemo.

Legenda o višnjama

Najpoznatija i rado prepričavana legenda je budistička priča o drvetu višnje koje je svoje plodove ponudilo Maji, Budinoj majci, kako bi tokom trudnoće sačuvala zdravlje.

U danskom folkloru neguju slično predanje, kako prve plodove ovog voća treba da pojede žena koja očekuje prvo dete kako bi višnja dobro rodila sledeće godine.

Osim što ima bogatu istoriju, ne možemo a da ne spomenemo brojna lekovita svojstva ovog sitnog crvenog voća.

Crveno za zdravlje

Sadrži vitamine A, C, E, folnu kiselinu i mnoge druge hranljive materije, a uz to ima protivupalno dejstvo. Višnja je odličan borac protiv nesanice pošto obiluje melatoninom, prirodnim hormonom koji reguliše san, a poznato je da u prirodi ima malo izvora ovog važnog hormona.

Mnogi je nazivaju super hranom i to sa razlogom jer naučnici su utvrdili da pomaže u borbi protiv opakih bolesti kao što je kancer.

Preporučuje se i za podizanje imuniteta, srčanih oboljenja i artritisa, ali i kod grčeva i bolova u mišićima. Stručnjaci sa američkog fakulteta u Vermontu ustanovili su da sok od višanja pomaže organizmu da lakše podnese fizički napor, pa je ovaj napitak idealan za profesionalne sportiste.

TART OD VIŠANJA

Potrebno je:

(za testo)

  • 3 žumanca
  • 150gr maslaca
  • 300gr brašna
  • 100gr šećera
  • 1/2 limunove korice
  • Prstohvat soli
  • Po potrebi 1 ili dve kasike hladne vode

Priprema:

Sjediniti brašno i maslac, pa ostale sastojke i zamjesiti tijest. Ako se ne sjedini fino dodati kašiku ili dve hladne vode stavite u frizider na sat(ako žurite, ne morate 🙂 )

Za fil:

  • 500gr višanja
  • 2 kašike slatka od divljih jagoda ili nekog drugog voća
  • 1 i po puding od vanile
  • 1 vanilijin šećer
  • 100gr šećra kristal
  • 1 sok od limuna
  • 50 gr putera na kocke

Priprema:

Izmješati u zdjeli sve sastojke kašikom.

Staviti testo u pleh da ide preko ivica i izbockati ga viljuškom. Istresti fil unutra, pa preko ostalu količinu testa. Testo mozete izmrviti odozgo ili razviti u trakice kao na fotografiji.

Peći u rerni na 190 stepeni 30-40 minuta

Prijatno!

 

Za još ukusnih recepata posjetite Instagram stranicu “Svet na tanjiru”.

 

“Svet na tanjiru” za NoviGlas

Bijeljina

POSTANIMO PRIJATELJI

Bijeljina

Dokumentarni film : “First cities in history”

POSTANIMO PRIJATELJI

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .