NOVI GLAS

“Svet na tanjiru” za NoviGlas: Recept svakog petka (FOTO)

U našoj novoj rubrici posvećenoj hedonistima i zaljubljenicima u kulinarstvo i putovanja, kulinarski blog “Svet na tanjiru” čitaocima NovogGlasa svakog petka donosi zanimljive, jednostavne, ali i neobične recepte.

Kako spojiti kulinarstvo i putovanja, saznaćete svakog petka, kada vas vodimo u nove hedonističko- gastronomske avanture. “Svet na tanjiru” pobrinuće se da uz odlične recepte, dobijete i “crtice” sa putovanja, zanimljivosti o hrani, ali i egzotičnim destinacijama. 

Rubriku započinjemo italijanskom kuhinjom.

Uživajte!

TESTENINE SA TIKVICAMA I PRŠUTOM

(za četiri osobe)

  • 100 gr pršuta ( ja koristim crnogorski)
  • 200 gr tikvice sečene na kockice
  • 200 ml neutralne pavlake
  • 1 čen belog luka sitno seckanog
  • 100 gr parmezana ( ja koristim permigiano reggiano )*
  • 500 gr testenine (penne)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • So
  • Biber


1. korak:

U šerpu staviti kašiku maslinovog ulja, beli luk i pršut malo propržiti.

2. korak:

Dodati tikvice sečene na kockice i sve zajedno prodinstati na srednjoj temperaturi 5 minuta.

3. korak:

Dodati pavlaku i parmezan (70gr, ostatak sačuvati za serviranje), so (pazite da ne pretjerate, sve zavisi koliko je slan pršut), biber i prokuvati sos na srednjoj temperaturi 10 minuta.

4. korak:

U drugu šerpu naspite vodu i malo je posolite. Kada proključa dodati penne ( vrsta testenine). Kuvati dok ne budu “al dente” (da kada se zagrize ostane još tvrdo).

Kada su gotove preliti ih sosem i posuti parmezanom.
Prijatno!

Bonus zanimljivost

*Parmigiano-Reggiano ili parmezan italijanski je tvrdi, granulirani sir koji se proizvodi od kravljeg mleka i star je između 12 i 36 meseci. Ime je dobio po proizvodnim područjima, provincijama Parma, Reggio Emilia, delu Bologne zapadno od Renoa i Modeni.

 

Do sljedećeg petka, još zanimljivih recepata možete pronaći na Instagram profilu @svet_na_tanjiru

View this post on Instagram

#pasta #parmigianoreggiano TESTENINE SA TIKVICAMA I PRSUTOM (za cetiri osobe) 100 gr prsuta ( ja koristim crnogorski) 200 gr tikvice secene na kockice 200 ml neutralne pavlake 1 cen belog luka sitno seckanog 100 gr parmezana ( ja koristim permigiano reggiano )* 1 kasika putera 500 gr testenine (penne) 1 kasika maslinovog ulja So Biber U serpu staviti kasiku maslinovog ulja, beli luk i prsut malo proprziti, zatim dodati tikvice secene na kockice i sve zajedno prodinstati na srednjoj temperaturi 5 minuta. Dodati zatim pavlaku i parmezan 70gr (ostatak sacuvati za serviranje), so (pazite koliko solite sve zavisi koliko ke slan prsut), biber i prokuvati sos na srednjoj temperaturi 10 minuta. U drugu serpu naspite vodu i malo je osolite kada prokljuca dodati penne ( vrsta testenine). Kuvati dok ne budu "al dente" (da kada se zagrize ostane jos tvrdo). Kada su gotove preliti ih sosem i posuti parmezanom. Prijatno *Parmigiano-Reggiano ili parmezan italijanski je tvrdi, granulirani sir koji se proizvodi od kravljeg mleka i star je između 12 i 36 meseci. Ime je dobio po proizvodnim područjima, provincijama Parma, Reggio Emilia, delu Bologne zapadno od Renoa i Modeni.

A post shared by svet na tanjiru (@svet_na_tanjiru) on

NoviGlas

 

Bijeljina

POSTANIMO PRIJATELJI

Bijeljina

Dokumentarni film : “First cities in history”

POSTANIMO PRIJATELJI

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .